いわしフライのレモンソース

材料と分量（4人分）

いわしフライ（冷凍）　　　　4尾
米油（揚げ油）　　　　　　　適量

Aーーーーーーーーーー
しょうゆ　　　　　　　大さじ1/2
三温糖　　　　　　　　大さじ1
本みりん　　　　　　　小さじ1/2
水　　　　　　　　　　大さじ1
レモン果汁　　　　　　小さじ1/2
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作り方

1. 鍋にAを入れ、軽く沸騰させる。
2. 冷凍のいわしフライを170℃～180℃の油で揚げる。
3. いわしフライに（1）のタレをかける。　
   ※タレは、耐熱容器にAを入れ、よく混ぜ合わせ、電子レンジ（500W）で約1分で加熱してもよい。

調理のポイント

魚が苦手なこどもたちからも好評の一品です。
サクッと揚げたいわしフライに、爽やかなレモンソースをかけました。
卵や乳にアレルギーのある子も安心して食べられるよう、給食ではこれらのアレルギーに配慮したフライを提供しています。