もやしのナムル

材料と分量

もやしのナムル

材料名	分量(1人分)
きゅうり	10グラム
大豆もやし	25グラム
切干大根	1グラム
三温糖	0.6グラム
ガーリックパウダー	0.02グラム
白いりごま	1グラム
ごま油	0.5グラム
しょうゆ	2グラム

作り方

1. きゅうりは、せん切り。もやしは、ざく切りにします。切干大根は、戻して食べやすい長さに切ります。
2. 1の材料を茹でて冷まします。
3. ごまは炒って冷まします。
4. 三温糖、ガーリックパウダー、白いりごま、ごま油、しょうゆは、煮合わせて、冷まします。
5. 材料が冷めたら、すべての材料を合わせます。

お勧めポイント

大豆もやし、切干大根を用いているため、歯ごたえのよい料理です。また、ごまとごま油の風味がよりおいしさのアクセントになっています。